À l’occasion de son AG, le syndicat des équipements et ustensiles pour la restauration et les arts culinaires a fait état d’un marché 2024 stable.  Avec toutefois des disparités selon les segments. 2025 suivrait la tendance.

Comme l’a souligné Pierre Marcel, tout juste reconduit dans son mandat de Président du Synetam, les adhérents du syndicat sont confrontés à un marché en pleine mutation, dépendant de l’appétence à consommer des utilisateurs et de la vitalité des partenaires économiques.Concrètement cela se traduit au global par une stabilité du chiffre d’affair...