Alors que l’Insee vient de revoir à la baisse ses prévisions de croissance pour les deux premiers semestres 2026, le Synetam vient de publier son bilan 2025 et annonce aussi un début d’année poussif.

Selon l’Observatoire Synetam, le chiffre d’affaires global (France + Export) de l’industrie des équipements pour la restauration hors-domicile a reculé de -2 % au cours de l’année 2025 par rapport à 2024. Les ventes en volume rejoignent celles en valeur, marquant la fin d’un cycle inflationniste dû aux externalités de coûts (énergies, matière...