Dans un contexte où il est beaucoup question de l’importance des métiers indispensables au maintien des activités économiques essentielles, ces professionnels font le point sur leurs activités.
Vincent Stellian, président de la Commission cuisine du Snefcca a répondu aux questions de la Cuisine Pro tout comme Jean-Bernard Labruquère, président d’UnaCpro. Ils expliquent comment leur métier et les professionnels qu’ils représentent se sont organisés au cœur de cette crise sanitaire sans précédent. Ils évoquent les principales interventions auxquelles ils doivent répondre et expriment les principaux messages qu’ils veulent faire passer.
Retourvez ici l’interview de Vincent Stellian
Puis celle de de Jean-Bernard Labruquère.