À Rouen, l’AFF a célébré l’exploit de 1876 du Frigorifique et l’essor de la chaîne du froid qui s’en suivi. Un hommage dont Charles Tellier, « père du Froid », se serait réjoui.

Que de chemin parcouru en un siècle et demi ! En septembre 1876, le navire Le Frigorifique quittait le port de Rouen en direction de Buenos Aires, avec à son bord les machines révolutionnaires de l’ingénieur Charles Tellier. Cent cinq jours de navigation plus tard, le navire réussissait l’exploit de rapporter 30 tonnes de viande en parfait état de con...